Chmurka na Talerzu – Niebiański Deser Kremowy, Który Rozpływa Się w Ustach! (Sekret Idealnej Konsystencji i Smaku, Który Oczaruje Każdego!)

Czego potrzebujesz, by wyczarować ten niebiański smakołyk? Lista składników jest krótka i zaskakująco prosta:

Śmietana kremówka 36% – 500ml (podstawa kremowej konsystencji, wybierz śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu)
Mleko skondensowane słodzone – 400g (dla słodyczy i gęstości)
Serek mascarpone – 250g (klucz do aksamitnej tekstury i bogactwa smaku)
Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka (aromat i głębia smaku)
Opcjonalnie: sok z cytryny lub limonki – 1-2 łyżki (dla przełamania słodyczy i dodatkowej świeżości)
Przygotowanie krok po kroku – dziecinnie proste i szybkie!Schładzamy składniki. Przed przystąpieniem do pracy dobrze schładzamy śmietanę kremówkę i serek mascarpone w lodówce przez minimum 30 minut. To klucz do uzyskania puszystej i sztywnej konsystencji deseru.
Ubijamy śmietanę kremówkę. W dużej misce ubijamy zimną śmietanę kremówkę na sztywno, używając miksera lub ręcznej trzepaczki. Uważamy, aby nie przebić śmietany – powinna być puszysta i tworzyć sztywne wierzchołki.
Dodajemy mascarpone i mleko skondensowane. Do ubitej śmietany dodajemy zimny serek mascarpone i mleko skondensowane słodzone. Delikatnie mieszamy szpatułką lub łyżką, tylko do połączenia składników. Nie mieszamy zbyt długo, aby nie stracić puszystości deseru.
Dodajemy ekstrakt waniliowy i sok z cytryny (opcjonalnie). Na końcu dodajemy ekstrakt waniliowy i sok z cytryny (jeśli używamy). Delikatnie mieszamy do połączenia składników.
Przelewamy deser do formy. Przelewamy masę deserową do wybranego naczynia – może to być szklana miska, pucharki, czy foremka wyłożona folią spożywczą. Wyrównujemy powierzchnię.
Chłodzimy w lodówce. Deser wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał i nabrał idealnej konsystencji.