Chleb Mleczny z Sezamem – Puszysty i Aromatyczny

W miseczce wymieszaj drożdże z 2 łyżkami mleka, 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól.
Dodaj jajko, rozpuszczone masło, ciepłe mleko oraz zaczyn (lub suche drożdże, jeśli ich używasz).
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu ciasta delikatnie odgazuj je, ugniatając przez chwilę.
Uformuj bochenek lub podziel ciasto na kilka mniejszych porcji, jeśli chcesz zrobić bułeczki.
Umieść ciasto w formie do pieczenia lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
4. Przygotowanie sezamowej posypki:
Roztrzep jajko z mlekiem i posmaruj nim wierzch chleba.
Posyp równomiernie sezamem.
5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz chleb przez 25–30 minut, aż będzie złocisty i wydawał pusty dźwięk po stuknięciu w spód.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Podanie: