Chleb Jogurtowy – Pyszna i Prosta Receptura na Domowy Wypiek

2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla lepszego aromatu)

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i sól. Dobrze wymieszaj je, aby równomiernie się rozprowadziły.
W osobnej misce wymieszaj mokre składniki: jogurt, jajko, olej oraz ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Całość dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem na jednolitą masę.
Połączenie składników:

Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając je za pomocą łyżki lub szpatułki, aż powstanie gładkie, lekko lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać 1-2 łyżki wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Pieczenie:

Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką foremki (najlepiej o wymiarach 20×10 cm). Wygładź wierzch ciasta szpatułką, aby był równy.
Piecz chleb w temperaturze 180°C (termoobieg) lub 190°C (górna/dolna grzałka) przez około 35-40 minut, aż chleb będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Jeśli chleb zacznie się za bardzo rumienić z góry, możesz przykryć go folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu.
Studzenie:

Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go na kilka minut w foremce. Następnie delikatnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb jogurtowy najlepiej smakuje na świeżo, jeszcze lekko ciepły. Możesz podać go z dżemem, miodem, masłem, awokado lub ulubionymi owocami. Doskonale komponuje się również z serami i wędlinami na śniadanie lub kolację.
Przechowywanie: Jeśli nie zjesz całego chleba od razu, przechowuj go w szczelnym pojemniku lub zawinięty w folię spożywczą. W temperaturze pokojowej chleb utrzyma świeżość przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić go na później – w tym przypadku najlepiej kroić go na plastry przed zamrożeniem, co ułatwi późniejsze rozmrażanie.
Warianty:
Chleb jogurtowy z orzechami: Jeśli chcesz dodać do chleba nieco chrupkości, do ciasta możesz wrzucić posiekane orzechy (np. włoskie, migdały, laskowe). Warto także dodać kilka łyżek miodu do ciasta, aby uzyskać słodszy smak.
Wersja czekoladowa: Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, do ciasta możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady lub kakao. Pół szklanki posiekanej czekolady doskonale wzbogaci smak chleba.