Chleb Jogurtowy – Pyszna i Prosta Receptura na Domowy Wypiek

1 jajko
2 łyżki cukru (można użyć miodu, syropu klonowego lub cukru trzcinowego)
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla lepszego aromatu)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i sól. Dobrze wymieszaj je, aby równomiernie się rozprowadziły.
W osobnej misce wymieszaj mokre składniki: jogurt, jajko, olej oraz ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Całość dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem na jednolitą masę.
Połączenie składników:

Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając je za pomocą łyżki lub szpatułki, aż powstanie gładkie, lekko lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać 1-2 łyżki wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Pieczenie:

Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką foremki (najlepiej o wymiarach 20×10 cm). Wygładź wierzch ciasta szpatułką, aby był równy.
Piecz chleb w temperaturze 180°C (termoobieg) lub 190°C (górna/dolna grzałka) przez około 35-40 minut, aż chleb będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Jeśli chleb zacznie się za bardzo rumienić z góry, możesz przykryć go folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu.
Studzenie:

Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go na kilka minut w foremce. Następnie delikatnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: