Chleb Jabłkowy z Małpką – Wilgotny i Aromatyczny

500 g mąki pszennej
1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
2 jajka
80 g cukru (lub słodzika)
250 ml ciepłego mleka
50 g roztopionego masła
Szczypta soli
Na jabłkowe nadzienie:
2 średnie jabłka (obrane i pokrojone w drobną kostkę)
50 g masła
3 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Na polewę:
100 g masła (roztopionego)
100 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: