Całusy Pantellerii: Tradycyjne Włoskiej Wyspy Placki o Niezwykłym Smaku

Chłodzenie ciasta: Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Chłodzenie sprawi, że ciasto stanie się bardziej zwarte i łatwiejsze do rozwałkowania.

Formowanie placków: Po schłodzeniu ciasta, przełóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm, a następnie wycinaj małe kółka lub serduszka za pomocą foremki. Jeśli chcesz, możesz użyć większej foremki, by uzyskać większe placki.

Pieczenie: Wyłóż blachę papierem do pieczenia, a na niej ułóż przygotowane placki. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 12-15 minut, aż staną się złociste na brzegach. Pamiętaj, aby nie piec ich za długo, aby nie stały się zbyt twarde.

Dekoracja: Po upieczeniu, ostudź ciasteczka na kratce, a następnie posyp je obficie cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Całusy Pantellerii najlepiej smakują świeże, ale także w dniu następnym będą wciąż delikatne i aromatyczne. Doskonale pasują do filiżanki kawy, herbaty lub lekkiego deserowego wina, jak Marsala.

Przechowywanie: Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Jeśli chcesz je dłużej przechować, zamknij je w plastikowym pojemniku i trzymaj w lodówce.