Buraki w mleku – nowatorska receptura pełna smakowych zaskoczeń

1 łyżka masła
Sól do smaku
Świeżo mielony pieprz (opcjonalnie)Zioła (np. tymianek, rozmaryn) – do smaku
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla lekkiej słodyczy)
Sposób przyrządzenia:

Buraki dokładnie umyj, a następnie obierz ze skórki. Możesz je obrać po ugotowaniu lub przed, w zależności od preferencji.
Pokrój buraki w cienkie plastry lub kostkę, aby szybciej się ugotowały.
W dużym garnku zagotuj mleko. Dodaj masło i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści.
Do wrzącego mleka dodaj pokrojone buraki. Gotuj je na średnim ogniu przez około 25–30 minut, aż staną się miękkie.
Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać odrobinę miodu, by podkreślić naturalną słodycz buraków.
Jeśli chcesz, możesz dodać zioła dla dodatkowego aromatu. Rozmaryn i tymianek świetnie komponują się z tym daniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Buraki we wrzącym mleku najlepiej podawać na ciepło jako dodatek do mięs, takich jak kaczka czy wołowina, ale również jako samodzielne danie.
Świetnie komponują się z różnymi sosami, np. czosnkowym lub jogurtowym.
Przechowuj pozostałości w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem, podgrzej w garnku lub mikrofalówce.
Warianty:Buraki z przyprawami: Możesz dodać do mleka ulubione przyprawy, takie jak cynamon, kardamon czy goździki, aby nadać potrawie korzenny posmak.
Wegetariańska wersja: Zamiast masła użyj oliwy z oliwek, a miód zamień na syrop klonowy.