Bułeczki spiralne Flaky Puff: łatwiejsze niż rogaliki

Przygotowanie do wyrastania: Połóż pokrojone kawałki, spiralnie ułożoną stroną do góry, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między każdą bułką przestrzeń, aby umożliwić jej wyrośnięcie.
Końcowe wyrastanie: Wstaw blachę do nagrzanego do 40°C (104°F) piekarnika z lekko uchylonymi drzwiczkami lub w inne ciepłe miejsce i pozostaw bułeczki do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż będą wyraźnie napuszone.
Przygotuj do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wymieszaj żółtko z mlekiem, aby uzyskać polewę jajeczną.
Posmaruj jajkiem: Delikatnie posmaruj wierzch wyrośniętych bułek jajkiem, uważając, aby ich nie opaść.
Pieczenie do perfekcji: Piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż bułki będą złocistobrązowe i rozpadną się na kawałki.
Lekko ostudzić: Pozostawić bułki do ostygnięcia na 5–10 minut przed podaniem na ciepło.
Informacje żywieniowe i czas
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas wyrastania: 1 godzina 20 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut