„Bułeczki Cynamonowe Red Velvet: Elegancki Wypiek z Nutą Romantycznej Słodyczy”

W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao i sól.
Do suchych składników dodaj rozczyn drożdżowy, jajko, roztopione masło, ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W małej misce wymieszaj brązowy cukier i cynamon.
3. Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30 × 40 cm.
Posmaruj ciasto roztopionym masłem i równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu.
Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku i pokrój na 12 równych kawałków.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w natłuszczonej formie, zostawiając między nimi niewielkie odstępy.
4. Pieczenie:
Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki przez 20–25 minut, aż będą złociste i puszyste.
5. Przygotowanie polewy:
Utrzyj serek kremowy z masłem, cukrem pudrem, wanilią i szczyptą soli, aż masa będzie gładka i kremowa.
Polej bułeczki ciepłą polewą, rozprowadzając ją równomiernie.
Podawanie: