Budyń kokosowy z prażonym kokosem Składniki: Dla przysmaku:

W dużym rondlu wymieszaj mleko, mleko kokosowe, mleko skondensowane, cukier i skrobię kukurydzianą.
Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Gotować, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję gęstego kremu.
Wlej mieszankę do formy na pudding lekko wysmarowanej olejem lub wodą (aby łatwiej było ją wyjąć).
Pozostawić do ostygnięcia i schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia.
2. Przygotuj prażony kokos:

Na patelni rozpuść wiórki kokosowe i smaż je na małym ogniu.
Mieszaj, aż wiórki kokosowe nabiorą złotego koloru i lekko się zrumienią. Odłożyć do dekoracji.
3. Montaż:

Wyjmij smakołyk i przełóż go na talerz.
Udekoruj brzegi prażonym kokosem.