Brzoskwiniowy strudel z kremem budyniowym – owocowy deser, któremu nie można się oprzeć!

3 duże brzoskwinie (lub 1 puszka brzoskwiń w syropie, odsączonych)

1 łyżka cukru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

1 jajko do posmarowania ciasta

1 łyżeczka cukru pudru do posypania

Na krem budyniowy:

300 ml mleka

1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)

2 łyżki cukru

50 g masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przyrządzenia:Przygotowanie budyniu – Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając mleka i cukru. Po ugotowaniu dodaj masło i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia – Brzoskwinie pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z cukrem trzcinowym oraz cynamonem.

Formowanie strudla – Rozwiń ciasto francuskie i rozprowadź na nim budyń, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu. Następnie ułóż plasterki brzoskwiń.

Zawijanie i pieczenie – Zwiń ciasto w rulon, sklejając brzegi. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż będzie złociste i chrupiące.

Ostudzenie i dekoracja – Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: