Bezpieczony bananowo-malinowy deser na zimno – lekki i przepyszny!

200 g herbatników pełnoziarnistych

100 g masła (roztopionego)

Krem:

250 g serka mascarpone

250 ml śmietanki 36%

2 banany (rozgniecione na purée)

3 łyżki miodu lub cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody

Warstwa malinowa:

250 g malin (świeżych lub mrożonych)

2 łyżki cukru