Bez piekarnika i ciastek. Przepyszny sernik kremowy

Ciasto:

• Jajko – 1 szt.
• Mleko – 80 ml
• Olej roślinny – 30 g lub 3 łyżki
• Mąka pszenna – 60 g lub 3 łyżki bez górki
• Kakao – 20 g lub 2 łyżki bez górki
• Soda – 2 g lub 1/3 łyżeczki
• Sól – szczypta
• Ocet 9 % – 5 g lub ½ łyżki
• Cukier – 40 g lub 2 łyżki bez górki (opcjonalnie)

Krem

• Ser Mascarpone – 400 g
• Śmietanka o zawartości tłuszczu 30-35% – 400 g
• Cukier puder – 140 g lub 7 łyżek bez górki
• Cukier waniliowy – 10 g lub 2 łyżeczki
• Żelatyna – 15 g
• Mleko – 100 ml

Glazura

• Gorzka czekolada z zawartością kakao 50% – 100 g
• Śmietanka o zawartości tłuszczu 30-35% – 100 g

Zaczynamy

Przesiej do miski

• Mąkę – 60 g lub 3 łyżki bez górki
• Kakao – 20 g lub 2 łyżki bez górki
• Sól – szczypta
• Soda – 2 g lub 1/3 łyżeczki

Nie robię słodkiego ciasta na sernik, ale jest to opcjonalne, jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy to można dodać

• Cukier – 40 g lub 2 łyżki bez górki

Wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły