Bazlama: przepis na pyszny turecki placek

Bazlama z nadzieniem serowym: Dodaj niewielką ilość pokruszonego sera (np. fety lub mozzarelli) na środek ciasta przed rozwałkowaniem, następnie zamknij i piecz jak zwykle, aby otrzymać serową, pikantną wersję.
Słodka Bazlama: Do ciasta dodaj odrobinę cukru, cynamonu lub kardamonu lub posyp upieczony chleb cukrem pudrem i odrobiną miodu, aby uzyskać słodką przekąskę.
Często zadawane pytania:

Czy do Bazlamy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, możesz zastąpić część lub całość mąki uniwersalnej mąką pełnoziarnistą. Dzięki temu chleb będzie gęstszy i bardziej serdeczny.

Czy mogę zrobić bazlamę bez jogurtu? Chociaż jogurt pomoże zmiękczyć ciasto, możesz go pominąć, jeśli wolisz. Chleb i tak będzie pyszny.

Dlaczego moja Bazlama nie otwiera się? Jeśli ciasto nie rośnie, ogień może być za niski. Upewnij się, że patelnia jest wystarczająco gorąca, a ciasto jest równomiernie rozwałkowane. Ciasto powinno mieć grubość około ¼ cala.

Czy mogę ugotować bazlamę w piekarniku zamiast na kuchence? Tak, bazlamę można piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (400°F) przez około 10-12 minut lub do złotego koloru. Jednak patelnia nadaje mu bardziej tradycyjną konsystencję.

Miłej zabawy podczas pieczenia i dzielenia się tym pysznym tureckim chlebem z rodziną i przyjaciółmi!