Barszcz Czerwony: Tradycyjny Przepis, Który Oczaruje Twoje Podniebienie

2 ząbki czosnku
2 litry wody lub bulionu warzywnego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżki oleju2 łyżki śmietany (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie buraków: Buraki należy dokładnie umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. W dużym garnku zagotować wodę lub bulion warzywny. Dodać buraki i gotować na małym ogniu przez około 40 minut, aż staną się miękkie.

Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć.

Dodanie cebuli i przypraw: Zeszklić cebulę i czosnek, a następnie dodać je do gotujących się buraków. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz oraz cukier i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Wykończenie zupy: Na końcu wlej sok z cytryny, aby nadać zupie delikatną kwasowość. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub cukrem. Gotową zupę możesz podać z łyżką śmietany, która złagodzi jej kwasowość.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Barszcz najlepiej smakuje na gorąco. Można go podać z dodatkiem uszek, ziemniaków lub świeżego chleba.
Przechowywanie: Zupa przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją także zamrozić, co ułatwi późniejsze podanie w zimniejsze dni.