Babeczki Budyniowe z Twarogiem – Przepis na Najlepsze Babeczki, Jakie Kiedykolwiek Jadłeś!

Na nadzienie twarogowe:

450 g twarogu półtłustego (najlepiej mielonego lub przetartego przez sito)
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżka kaszy manny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowegoSposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Rozpocznij od przygotowania ciasta. W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, i dokładnie wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i budyń w proszku, a następnie stopniowo dodawaj do mokrej masy, cały czas miksując. Na koniec wlej mleko i miksuj jeszcze przez chwilę, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.

Przygotowanie nadzienia twarogowego:
W misce połącz twaróg, cukier puder, jajko, cukier wanilinowy, kaszę manną i ekstrakt waniliowy. Całość dobrze wymieszaj, aż powstanie gładka, kremowa masa. Jeśli chcesz, możesz użyć miksera lub dokładnie wymieszać ręcznie. Masa nie powinna być zbyt rzadka, ale też nie za gęsta.

Formowanie babeczek:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę na babeczki (np. z 12 otworami) i wyłóż ją papilotkami. Do każdego otworu nałóż łyżkę ciasta budyniowego, a na wierzch delikatnie połóż łyżkę nadzienia twarogowego. Ciasto podczas pieczenia lekko wyrośnie, więc nie napełniaj foremek po brzegi.

Pieczenie:
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki staną się złociste, a patyczek włożony w ciasto wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw je do wystygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Babeczki budyniowe z twarogiem najlepiej podawać lekko wystudzone lub w temperaturze pokojowej. Możesz je oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową dla dodatkowego smaku. Świetnie pasują do filiżanki kawy lub herbaty!

Przechowywanie: Babeczki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić – najlepiej przechowywać je w osobnych woreczkach lub pudełkach. Po rozmrożeniu wciąż będą puszyste i smaczne.

Warianty:
Babeczki z owocami: Do nadzienia twarogowego możesz dodać pokrojone owoce, takie jak jagody, maliny czy truskawki. Owoce dodadzą świeżości i naturalnej kwaskowatości, a babeczki zyskają na smaku.

Babeczki z czekoladą: Jeśli lubisz połączenie twarogu i czekolady, do nadzienia twarogowego dodaj posiekaną czekoladę (np. mleczną lub gorzką). Czekolada w połączeniu z twarogiem doda babeczkom wyjątkowego smaku.