„Babciny ajerkoniak: Klasyczny, kremowy likier na domowe okazje”

Oddziel żółtka od białek. Białka możesz zachować do innych wypieków, np. bezy.
Ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Łączenie składników:
Do masy jajecznej dodaj mleko skondensowane (lub śmietankę) oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Stopniowo wlewaj spirytus, ciągle mieszając, aby uniknąć zwarzenia się likieru.
3. Przecedzanie i butelkowanie:
Przecedź ajerkoniak przez drobne sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek.
Przelej likier do czystych, suchych butelek.
4. Chłodzenie:
Wstaw ajerkoniak do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły, a likier zgęstniał.
Podawanie: