Babcine Ciasto Wiśniowe – Tradycyjny Smak Domowego Wypieku

Jeśli używasz mrożonych wiśni, rozmroź je i odsącz nadmiar soku.
Wymieszaj wiśnie z cukrem i mąką ziemniaczaną, aby podczas pieczenia zachowały swój kształt i nie opadły na dno ciasta.
2. Przygotowanie ciasta:
Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę (okrągłą o średnicy 24 cm lub prostokątną 20×30 cm) papierem do pieczenia.
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka jedno po drugim, ciągle miksując.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Na zmianę dodawaj suche składniki i mleko do masy maślanej, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
3. Składanie ciasta:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Na wierzchu równomiernie rozłóż wiśnie.
4. Pieczenie:
Piecz ciasto przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
5. Wykończenie:
Posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać mu tradycyjnego wyglądu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: