Babcine Budyniowe Ciasto Waniliowe: Powrót do Tradycji w Każdym Kęsie

3 łyżki cukru
1 łyżka masła
Do posypania:

Cukier puder (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (o wymiarach około 23×23 cm).

Pieczenie ciasta:
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż będzie złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy). Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy budyniowej:
W rondelku podgrzej 500 ml mleka. W osobnej miseczce wymieszaj proszek budyniowy z 3 łyżkami cukru i odrobiną zimnego mleka, aż powstanie gładka pasta. Wlej mieszankę do gotującego się mleka i gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do przestudzenia.

Składanie ciasta:
Gdy ciasto i masa budyniowa całkowicie wystygną, równomiernie rozprowadź masę budyniową na cieście. Możesz posypać ciasto cukrem pudrem dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Podawaj je pokrojone na kawałki, najlepiej po kilku godzinach od nałożenia masy budyniowej, gdy ciasto wchłonie część kremu i stanie się bardziej wilgotne.

Przechowywanie:
Ciasto budyniowe najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, aby zachowało świeżość i wilgotność. Możesz je również zamrozić (po wcześniejszym rozdzieleniu na kawałki), a po rozmrożeniu cieszyć się smakiem jak świeżo upieczone.

Warianty: