Autentyczna niemiecka sałatka ziemniaczana – tradycyjny przepis i regionalne warianty

1 średnia cebula

150 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

2 łyżki octu winnego lub jabłkowego

3 łyżki oleju roślinnego

1 łyżeczka musztardy

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka cukruSzczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Po ostygnięciu obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki.

Cebulę obierz i drobno posiekaj.