Aromatyczna Deftige Gulaschsuppe – Syty, Rozgrzewający Gulasz w Niemieckim Stylu

Sól, pieprz do smaku
Dodatki:
2 czerwone papryki
3 średnie ziemniaki
1 marchewka
100 ml czerwonego wytrawnego wina (opcjonalnie)
Jak przygotować Deftige Gulaschsuppe?1. Podsmażanie mięsa i warzyw
Pokrój wołowinę w kostkę, cebulę w piórka, czosnek drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej olej lub smalec, wrzuć mięso i smaż na złoty kolor.
Dodaj cebulę, czosnek i smaż przez kilka minut, aż będą lekko rumiane.
2. Dodanie przypraw i bulionu
Wlej czerwone wino (jeśli używasz) i pozwól mu odparować.
Wsyp paprykę słodką, ostrą, kminek i majeranek, mieszając, by uwolnić aromaty.

Dodaj koncentrat pomidorowy, zamieszaj i zalej gorącym bulionem.
Gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.
3. Warzywa i duszenie
Pokrój paprykę i marchewkę w plasterki, ziemniaki w kostkę.
Wrzuć warzywa do garnka i gotuj kolejne 30 minut, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.
Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Jak podawać Deftige Gulaschsuppe?
Najlepiej smakuje gorąca, podana z chrupiącym pieczywem lub świeżo upieczoną bagietką. Możesz posypać natką pietruszki lub dodać łyżkę kwaśnej śmietany dla kontrastu smaków.