Aksamitny Mus Czekoladowy: Szybki i Bezproblemowy Deser Bez Gotowania

250 ml śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

Opcjonalnie: bita śmietana, kakao lub wiórki czekoladowe do dekoracji

Sposób przyrządzenia:

Rozpuszczenie czekolady – Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (podgrzewając w krótkich odstępach, aby się nie przypaliła). Odstaw do lekkiego ostudzenia.

Ubicie śmietanki – W misce ubij śmietankę na sztywną pianę, dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Przygotowanie jajek – Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do rozpuszczonej czekolady, dokładnie mieszając.

Ubijanie białek – W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Łączenie składników – Delikatnie wymieszaj czekoladową masę ze śmietanką, a następnie stopniowo dodawaj ubite białka, mieszając całość łopatką, aby mus pozostał puszysty.

Schładzanie – Przełóż mus do pucharków lub filiżanek i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną, kakao lub startą czekoladą.

Możesz dodać świeże owoce, np. maliny lub truskawki, które przełamią intensywną słodycz czekolady.

Przechowuj w lodówce do 2 dni, najlepiej pod przykryciem, aby deser nie chłonął zapachów.