Schwarzwälder Jägersauce: Przepis na Niemiecką Sosową Doskonałość

Wprowadzenie
Schwarzwälder Jägersauce, czyli „sos myśliwski z Schwarzwaldu”, to klasyczny niemiecki dodatek, który zyskał serca wielu smakoszy na całym świecie. Charakterystyczny, intensywnie aromatyczny sos doskonale komponuje się z mięsem, szczególnie wieprzowiną, wołowiną, a także dziczyzną. Dzięki swojemu głębokiemu smakowi i wyjątkowej konsystencji, Schwarzwälder Jägersauce jest nieodłącznym elementem niemieckiej kuchni, a jego przygotowanie to prawdziwa przyjemność. Jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak Niemiec w swojej kuchni, ten przepis jest idealnym wyborem.

Składniki

300 g pieczarek (najlepiej brązowych, o intensywnym smaku)
2 łyżki masła
1 cebula, drobno posiekana
1 szklanka czerwonego wina (najlepiej półwytrawne)
500 ml bulionu wołowego (można użyć warzywnego, jeśli chcesz wersję lżejszą)
2 łyżki śmietany 30%
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
1 łyżka mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz do smakuSposób przyrządzenia