Wprowadzenie:
Nugat to klasyczny włoski deser, który zaskakuje swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Jest to słodka przekąska, idealna do kawy, na przyjęcia czy jako smakołyk na co dzień. Tradycyjny nugat, bogaty w orzechy i miód, ma charakterystyczną, lekko ciągnącą się teksturę, która sprawia, że jest uwielbiany przez wielu. Przygotowanie tego włoskiego przysmaku w domu może być łatwiejsze, niż się wydaje. Dzięki kilku składnikom stworzysz wyjątkowy nugat, który będzie doskonałą alternatywą dla sklepowych słodyczy.
Składniki:
Orzechy (migdały, orzechy laskowe lub włoskie) – 200 g
Cukier (250 g)
Miód (2 łyżki)
Białka jajek (2 sztuki)
Woda (50 ml)
Sól (szczypta)
Ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka)
Cukier puder (do obtoczenia)
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:
Przygotowanie orzechów:
Na początek orzechy należy uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut. Orzechy powinny być lekko złociste i pachnące. Po upieczeniu ostudź je, a następnie drobno posiekaj lub pozostaw w całości, w zależności od preferencji.
Gotowanie syropu cukrowego:
W małym garnku wymieszaj cukier, miód oraz wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka zacznie lekko wrzeć. Gotuj przez kilka minut, aż osiągnie temperaturę około 120°C (jeśli masz termometr cukierniczy). W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Ubijanie białek:
W osobnej misce ubij białka jajek ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana. Możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego, aby nadać nugatowi subtelny aromat.
Łączenie składników:
Yo Make również polubił
Mus Truskawkowy – Pyszna i Lekka Przygoda Smakowa
Chrupiące Ziemniaczki: Najprostszy Przepis na Smaczny Obiad
Zupa Serowo-Porowa z Mięsem Mielonym – Kremowa i Sycąca
„Szwajcarska brioszka: Miękka i puszysta przekąska na każdą okazję”