Delikatne żeberka pieczone w piekarniku – Doskonały przepis na każdą okazję!

Wprowadzenie
Kiedy marzysz o soczystych, miękkich i idealnie doprawionych żeberkach, które rozpływają się w ustach, piekarnik jest jednym z najlepszych narzędzi do ich przygotowania. Pieczone w piekarniku żeberka to prawdziwa uczta, która sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po imprezy z przyjaciółmi. Dzięki odpowiedniemu doborowi przypraw i technice pieczenia, uzyskasz mięso, które będzie pełne smaku i wyjątkowo delikatne. Ten przepis to gwarancja sukcesu – przygotuj się na prawdziwą ucztę!

Składniki

1 kg żeberek wieprzowych
3 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki miodu
3 łyżki musztardy (np. dijon)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki chili (opcjonalnie)
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Sok z 1 cytryny
1/2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia

Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, miód, musztardę, paprykę słodką, paprykę chili, zioła prowansalskie, sól, pieprz i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładka marynata.
Marynowanie żeberek: Umyj żeberka, osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Włóż je do miski z przygotowaną marynatą, dobrze natrzyj mięso, aby marynata równomiernie pokryła wszystkie kawałki. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze nasiąkło smakami.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej zamarynowane żeberka. Wlej do blachy bulion, aby mięso było wilgotne podczas pieczenia. Przykryj blachę folią aluminiową i piecz przez 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 30 minut, aby żeberka się zarumieniły i stały się chrupiące z wierzchu.
Podanie: Po upieczeniu wyjmij żeberka z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem, aby mięso “odpoczęło”. Pokrój je na kawałki i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania