Reklama
Reklama
Reklama

Barszcz Czerwony z Fasolą – Tradycyjna Zupa z Nowym Akcentem

Wprowadzenie:
Barszcz czerwony to jedno z najbardziej kultowych dań w polskiej kuchni, które pojawia się na naszych stołach od pokoleń. Dziś chcielibyśmy zaprezentować wersję tego klasycznego przepisu z dodatkiem fasoli. To połączenie nadaje barszczowi nie tylko nowego smaku, ale także zwiększa jego wartości odżywcze, wzbogacając go o białko roślinne i błonnik. Taki barszcz z fasolą jest sycący, zdrowy, a jednocześnie wciąż pełen intensywnego, klasycznego smaku, który każdy zna i kocha.

Składniki:

1 średni burak (ok. 250 g)
2 l wody
1 cebula
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1/2 selera
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki fasoli (najlepiej białej lub czerwonej, namoczonej przez noc)
1 łyżka octu (lub sok z cytryny)
1 łyżeczka cukru
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka soli (do smaku)
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki majeranku
1 łyżka masła
Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)
1 łyżka śmietany 18% (opcjonalnie, do podania)

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:

Przygotowanie warzyw:
Na początku obierz buraki, marchewki, pietruszkę i seler. Buraka pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Marchewki, pietruszkę i seler pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek drobno posiekaj, a cebulę obierz i pokrój w piórka.

Gotowanie fasoli:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaFasolę, którą wcześniej namoczyłeś przez noc, gotuj w wodzie przez około 45-60 minut, aż stanie się miękka. W przypadku używania fasoli z puszki, wystarczy ją przepłukać na sitku, aby pozbyć się nadmiaru soli.

Gotowanie bulionu:
W dużym garnku zagotuj 2 litry wody. Dodaj pokrojone warzywa: buraki, marchewki, pietruszkę, seler, cebulę oraz liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut, aż warzywa będą miękkie.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tytuł: “Zupa Tajska z Kurczakiem i Mlekiem Kokosowym – Aksamitna, Pikantna i Pyszna!”

Tytuł: "Zupa Tajska z Kurczakiem i Mlekiem Kokosowym – Aksamitna, Pikantna i Pyszna!" Wstęp: Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem ...

Wiśniowa rozkosz z waniliowym budyniem: pyszne ciasto pełne owoców

Wprowadzenie Ciasto Wiśniowe z budyniem waniliowym to idealna propozycja dla miłośników owocowych wypieków. Połączenie soczystych wiśni, gładkiego budyniu waniliowego i ...

Tabletkę do zmywarki w toalecie, pozostaw na kilka minut: co się stanie

Sprzątanie łazienki nie jest tak proste, jak się wydaje, dlatego warto poznać kilka trików, aby ją nienagannie odkazić i posprzątać. Poza ...

Mocz stopy w occie raz w tygodniu, a te 9 problemów zdrowotnych zniknie

Ocet jest składnikiem powszechnie używanym w kuchni, szczególnie w sosach sałatkowych. Nadaje im bardzo przyjemny, lekko kwaśny smak. Czy jednak ...

Leave a Comment