Puszyste i Lekkie Ciasto Choux – Idealny Przepis na Francuskie Przysmaki!

Wprowadzenie:
Ciasto choux, znane również jako ciasto parzone, to jeden z klasycznych elementów kuchni francuskiej. Używane do przygotowania pysznych eklerek, ptysi, profiterole, a także do wielu innych wypieków. Jego lekka, puchata struktura z zewnątrz i delikatna konsystencja wewnątrz sprawiają, że jest to ciasto uwielbiane przez każdego! Ten przepis pomoże Ci osiągnąć idealną teksturę i smak za każdym razem.

Składniki:

250 ml wody
100 g masła
150 g mąki pszennej
4 jajka
1 szczypta soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla słodszej wersji)
Sposób przyrządzenia:

Gotowanie masy na ciasto:
W średniej wielkości garnku, połącz wodę, masło, sól i ewentualnie cukier. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, aż masło się rozpuści i zacznie się gotować.
Dodanie mąki:
Gdy masło całkowicie się rozpuści i mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij garnek z ognia. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa zacznie tworzyć kulę i odstaje od ścianek garnka. Gotuj ją przez 1-2 minuty na małym ogniu, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.