Delikatne i Puszyste Ciasto Czekoladowe: Sekret Doskonałej Słodyczy

Wprowadzenie
Miękkie i puszyste ciasto czekoladowe to klasyk, który zawsze zachwyca swoją delikatnością i bogatym smakiem. Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po świąteczne uroczystości. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt końcowy zachwyca każdego miłośnika czekolady. W tym artykule podzielimy się przepisem na ciasto, które rozpływa się w ustach, oraz dodatkowymi wskazówkami, jak uczynić je jeszcze bardziej wyjątkowym.

Składniki:
Na ciasto:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150 g masła
200 g cukru trzcinowego
4 duże jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g kakao w proszku
100 ml mleka
Szczypta soli
Na polewę (opcjonalnie):
100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki 30%

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:
Rozpuszczanie czekolady: W rondelku rozpuść czekoladę i masło na małym ogniu, mieszając, aż masa będzie jednolita. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy jajecznej: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoi swoją objętość.

Łączenie składników: Do masy jajecznej dodaj ostudzoną czekoladę z masłem, delikatnie mieszając szpatułką.
Dodawanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, na zmianę z mlekiem, aż wszystkie składniki się połączą.
Pieczenie: Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (np. o średnicy 20 cm). Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.