Cukierek z Biczami: Pyszna Przyjemność o Wyjątkowym Smaku

Wprowadzenie
Cukierki to jedna z tych słodkich przyjemności, które potrafią poprawić nastrój w każdej chwili. A jeśli połączymy je z nietypowym, ale bardzo interesującym składnikiem, efektem będzie coś naprawdę wyjątkowego! Przepis na “Cukierek z Biczami” to zabawna i smakowita wariacja na temat tradycyjnych słodyczy, która zaskoczy zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ten cukierek ma charakterystyczną, lekko żującą konsystencję, a jego smak z pewnością pozostanie w pamięci na długo. W sam raz na imprezy, przyjęcia urodzinowe czy po prostu dla własnej przyjemności.

Składniki:
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki syropu glukozowego (lub miodu)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki kwasu cytrynowego
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki wody różanej (opcjonalnie, dla aromatu)
Kolorowe barwniki spożywcze (opcjonalnie, dla efektu wizualnego)
50 g żelek (tzw. „biczów” – żelek o długiej, elastycznej strukturze)

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie formy:
Zanim zaczniemy przygotowywać cukierki, warto przygotować miejsce do ich formowania. Wyłóż płaską blachę papierem do pieczenia lub posmaruj ją delikatnie olejem. Jeśli masz formy do cukierków, również mogą się przydać, ale wersja ręcznie formowana również daje świetne efekty.

Gotowanie syropu cukrowego:
W średniej wielkości garnku umieść cukier, wodę i syrop glukozowy (lub miód). Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając do momentu, aż cukier się rozpuści, a całość zacznie się gotować. Następnie, zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut, aż syrop zacznie gęstnieć. Użyj termometru cukierniczego – syrop powinien osiągnąć temperaturę około 150°C (stadium “twardego pęknięcia”).