Pieczone placki z sera i cukinii

Czas całkowity: 30 minut
Czas aktywności: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Składniki:
1 mała cukinia
½ łyżeczki soli
30 g dymki, drobno posiekanej (ok. 2 łyżki)
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki twarogu
2 jajka
100 g ser mozzarella, tarty (3,5 uncji)
Pieprz do smaku
Włoskie zioła do smaku
Instrukcje:
Przygotuj cukinię:
Cukinię zetrzyj na tarce i włóż do miski.
Do startej cukinii dodaj ½ łyżeczki soli, dobrze wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Po 5 minutach odciśnij nadmiar wody z cukinii czystym ręcznikiem kuchennym lub gazą.
Przygotuj mieszankę:
W dużej misce wymieszaj startą cukinię z 30 g posiekanej dymki, 3 łyżkami płatków owsianych i 2 łyżkami twarogu.
Dodaj 2 jajka i dobrze wymieszaj, aż składniki zostaną równomiernie wymieszane.

Dodać 100 g startej mozzarelli, szczyptę pieprzu i włoskie zioła do smaku.
Przygotuj pączki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Blachę do pieczenia natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia.
Łyżką wyłóż masę na blachę do pieczenia i uformuj małe pączki lub paszteciki.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość na brzegach. Sposób podania:
Wyjmij z piekarnika i przed podaniem poczekaj, aż pączki nieco ostygną.
Można je jeść na ciepło jako przekąskę, przystawkę lub dodatek do dania głównego.
Propozycje serwowania:

Kontynuuj na następnej stronie