Cukinia to podstawa w kuchni. Lekka, uniwersalna i pożywna, idealnie komponuje się z jajkami, tworząc pyszne danie, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Tego przepisu nauczyła mnie babcia i od tamtej pory nie robię go inaczej. Jest prosta, ekonomiczna, nie wymaga piekarnika i gotowa w kilka minut. Idealna dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub chcących ustabilizować poziom cukru we krwi.
Składniki
1 średnia cukinia
2 jajka
1 łyżka mąki pszennej (można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub owsianą)
Sól i pieprz do smaku
Posiekana zielona cebulka (szczypiorek) do smaku
2 lub 3 plastry gotowanej szynki lub piersi z indyka
2 do 3 plasterków sera (mozzarella, cheddar lub inny)
Przygotowanie
1. Przygotuj cukinię
Zetrzyj cukinię i umieść ją w misce. Dodaj szczyptę soli i odstaw na 5 minut. Dobrze odciśnij przez durszlak lub ściereczkę, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Wymieszaj składniki bazy
W osobnej misce ubij jajka z solą, pieprzem i przyprawami według własnego wyboru (czosnek w proszku, oregano, kurkuma itp.). Dodaj łyżkę mąki i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj cukinię
Dodaj odsączoną cukinię do mieszanki jajeczno-mącznej. Dobrze wymieszaj.
4. Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką, skrop odrobiną oleju. Wlej połowę mieszanki i równomiernie rozprowadź, aby pokryć dno.
5. Dodaj nadzienie
Połóż szynkę i plasterki sera na dolnej warstwie i posyp zieloną cebulką.
Yo Make również polubił
Tak, tak, tak!
Świetny przepis na puszyste i delikatne muffinki , które skradną serca domowników i gości! Idealny dodatek do kawy czy herbaty . Miękkie, puszyste i niesamowicie smaczne!
Babciny przysmak, któremu nikt się nie oprze – sekret idealnego wypieku!
Potrzebujesz tylko 3 składników, aby wyczyścić fugę i płytki! Spraw, aby Twoja fuga znów wyglądała jak nowa! RÓWNIEŻ wskazówki, jak zachować idealny wygląd!