Miękkie i pachnące ciasteczka cytrynowe

Miękkie i pachnące ciasteczka cytrynowe
Wstęp:
Ciasteczka cytrynowe to prawdziwa uczta dla podniebienia: miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz i o nieodpartym cytrusowym zapachu. Te ciasteczka idealnie nadają się do popołudniowej herbaty lub na słodką przekąskę. Są łatwe w przygotowaniu i wymagają zaledwie kilku naturalnych składników. Ich delikatny smak i miękka konsystencja sprawiają, że idealnie nadają się dla miłośników lekkich i aromatycznych deserów.

Składniki (na około 20 ciasteczek):
100 g oleju (oleju z pestek lub delikatnej oliwy z oliwek extra vergine)
1 łyżka mąki kukurydzianej
300 g mąki 00
5 g proszku do pieczenia
1 jajko
Sok z 1 świeżej cytryny
90 g cukru granulowanego