Tytuł: „Domowy chleb kukurydziany ze słodkich ziemniaków: Słodki, wytrawny i południowy!”

Tytuł: „Domowy chleb kukurydziany ze słodkich ziemniaków: Słodki, wytrawny i południowy!”

Wprowadzenie:
Jeśli marzysz o wyjątkowym, domowym chlebie, który zaskoczy Cię zarówno smakiem, jak i konsystencją, ten przepis na chleb kukurydziany ze słodkich ziemniaków z pewnością Cię oczaruje. Połączenie kukurydzy, słodkich ziemniaków i odrobiny wytrawnych przypraw sprawia, że chleb ten jest jednocześnie słodki i wytrawny – idealny do serwowania z masłem, jako dodatek do zup, czy po prostu jako smaczna przekąska. Ciepły, aromatyczny i wilgotny – to chleb, który doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Przygotowanie go jest proste, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka puree ze słodkich ziemniaków (ugotowanych)
2 łyżki cukru (możesz użyć brązowego dla głębszego smaku)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki masła, roztopionego
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli (opcjonalnie, dla bardziej wytrawnej wersji)
Przygotowanie:
Przygotowanie ziemniaków: Ugotuj słodkie ziemniaki, obierz je, a następnie zmiksuj na gładkie puree.
Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Jeśli dodajesz cebulę, również ją dodaj do mieszanki.
Łączenie mokrych składników: W osobnej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj mleko i roztopione masło. Wymieszaj z puree ze słodkich ziemniaków.
Połączenie składników: Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie: Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem foremki do pieczenia (ok. 20×20 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut lub do suchego patyczka.
Studzenie: Pozwól chlebowi wystygnąć przez kilka minut w foremce, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Wskazówki do serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb najlepiej smakuje lekko ciepły, z masłem lub jako dodatek do zup i gulaszy. Możesz także podać go z różnymi pastami lub serami.
Przechowywanie: Przechowuj chleb w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Możesz również zamrozić go na później – wystarczy pokroić na kawałki i zamrozić.
Wariacje: