Reklama
Reklama
Reklama

Uszka z Grzybami: Tradycyjna, Aromatyczna Uczta w Świątecznym Stylu

Tytuł:
Uszka z Grzybami: Tradycyjna, Aromatyczna Uczta w Świątecznym Stylu

Wstęp:
Uszka z grzybami to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, szczególnie popularne w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Małe pierożki z delikatnym, grzybowym nadzieniem są idealnym dodatkiem do barszczu czerwonego, ale równie smaczne same w sobie. Ich przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy – w postaci aromatycznych uszek z miękkim ciastem i intensywnym nadzieniem – zachwyca każdego. To danie, które łączy tradycję z wyjątkowym smakiem.

Składniki: (na 4 porcje)

Na ciasto:

300 g mąki pszennej (plus trochę do podsypywania) 🌾
1 jajko 🥚
100 ml ciepłej wody 💧
1/2 łyżeczki soli 🧂
1 łyżka oleju 🌿
Na nadzienie grzybowe:

300 g suszonych grzybów (najlepiej borowików, podgrzybków lub mieszanka) 🍄
1 średnia cebula 🧅
1 łyżka masła 🧈
1/2 łyżeczki soli 🧂
1/4 łyżeczki pieprzu 🧑‍🍳
1/4 łyżeczki tymianku 🌿 (opcjonalnie)
1/2 łyżki bułki tartej (do wchłaniania nadmiaru wilgoci) 🍞
Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj jajko, olej oraz stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Wyłóż je na stolnicę, podsypując mąką, i zagniataj przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie nadzienia:
Grzyby namocz w ciepłej wodzie przez około 30 minut (jeśli używasz suszonych). Następnie odcedź, zachowując wodę, i drobno je posiekaj. W międzyczasie cebulę posiekaj w drobną kostkę i zeszklij na maśle na średnim ogniu. Do cebuli dodaj posiekane grzyby, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie podsmażaj przez kilka minut, aż odparuje nadmiar wilgoci. Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia. Dodaj bułkę tartą, aby wchłonęła nadmiar wilgoci z grzybów.

Formowanie uszek:
Ciasto podziel na kilka części i każdą cienko rozwałkuj. Wycinaj krążki o średnicy około 6 cm. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę nadzienia, zlep brzegi ciasta, formując półksiężyc. Złącz końce i lekko naciśnij, aby uzyskać klasyczny kształt uszka.

Gotowanie uszek:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć uszka partiami do wrzącej wody i gotuj przez 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Po ugotowaniu wyjmij je łyżką cedzakową.

Podanie:
Uszka najlepiej smakują podane z gorącym barszczem czerwonym lub po lekkim podsmażeniu na maśle z odrobiną czosnku i cebuli.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

Podawanie:
Uszka z grzybami świetnie komponują się z gorącym barszczem lub jako samodzielne danie, posypane świeżą natką pietruszki. Można je również podać z masłem czosnkowym lub kwaśną śmietaną.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

„Wegańskie Tofu z Czarnym Pieprzem: Aromatyczne i Pikantne Danie w Kilka Minut”

Tytuł: „Wegańskie Tofu z Czarnym Pieprzem: Aromatyczne i Pikantne Danie w Kilka Minut” Wprowadzenie: Tofu z czarnym pieprzem to prosty ...

Ultra kremowe ciasto twarogowe bez spodu

Najbardziej kremowe ciasto twarogowe bez spodu, które przypomina mi dzieciństwo Czasami wystarczy jeden kęs i nagle znów znajduję się w ...

„Skręcone pączki: Puszyste, złociste i idealne na każdą okazję”

Tytuł: „Skręcone pączki: Puszyste, złociste i idealne na każdą okazję” Wprowadzenie: Skręcone pączki to wyjątkowa wersja klasycznego przysmaku, która zachwyca ...

15 minut spaceru dziennie rewolucjonizuje Twoje ciało i umysł: Oto dlaczego

🚶‍♂️ 1. Pobudza metabolizm Chodzenie pobudza metabolizm i pomaga organizmowi spalać więcej kalorii, nawet w stanie spoczynku. To prosty sposób ...

Leave a Comment