Owsiane Muffinki z Banem, Kakao i Kokosem – Zdrowa Przyjemność na Każdą Okazję

Wprowadzenie:
Muffinki owsiane z bananem, kakao i kokosem to doskonała propozycja na zdrową przekąskę, którą można zabrać ze sobą wszędzie. Są pełne błonnika, witamin i minerałów, a przy tym wyjątkowo smaczne. Dzięki naturalnym składnikom, takim jak płatki owsiane, banan i kakao, stanowią doskonałe połączenie, które nie tylko zaspokaja głód, ale również dostarcza organizmowi energii na cały dzień. Te muffinki są idealne na śniadanie, podwieczorek czy po treningu, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę.

Składniki:
2 dojrzałe banany (średniej wielkości)
100 g płatków owsianych (mogą być błyskawiczne lub zwykłe)
50 g wiórków kokosowych
2 łyżki kakao (najlepiej niesłodzonego)
1 jajko
50 g miodu (lub innego słodzika, np. syropu klonowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Szczypta soli
100 ml mleka roślinnego lub krowiego
30 g masła (lub oleju kokosowego, jeżeli wolisz wersję wegańską)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na muffinki wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem i oprósz mąką.

Przygotowanie masy: Banany obierz i rozgnieć widelcem na gładką masę. Dodaj jajko, miód, mleko oraz masło (lub olej). Wymieszaj składniki do połączenia.

Dodanie suchych składników: Do miski z mokrymi składnikami dodaj płatki owsiane, wiórki kokosowe, kakao, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.

Pieczenie: Nakładaj masę do formy na muffinki, wypełniając każdą foremki do 2/3 wysokości. Piecz przez około 20–25 minut, aż muffinki będą lekko złociste i suche w dotyku (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe).