Po co? Produkty te zawierają azotyny i azotany, dodawane w celach konserwujących, które w organizmie mogą przekształcać się w nitrozoaminy. Związki te są ściśle powiązane ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego, szczególnie przy regularnym spożywaniu.
Właściwy odruch: ogranicz spożycie wędlin do okazjonalnych posiłków (jeśli to możliwe, rzadziej niż raz w tygodniu) i wybieraj zamienniki bez azotynów lub białka roślinne.
Zwęglone resztki: niewidzialna trucizna na twoim talerzu
Czy podgrzałeś danie z lasagne lub stek do tego stopnia, że utworzyła się na nim złota skórka? Uwaga: Gotowanie w wysokiej temperaturze (grillowanie, pieczenie na rożnie, intensywne smażenie) może powodować powstawanie związków rakotwórczych, takich jak heterocykliczne aminy (HCA) i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA).
Substancje te powstają, gdy białka zwierzęce zostaną poddane działaniu bardzo wysokiej temperatury i są powiązane z rakiem jelita grubego, trzustki i prostaty.
Właściwy odruch: unikaj nadmiernie grillowanego lub przypalonego jedzenia. Wybieraj delikatne metody gotowania (gotowanie na parze, duszenie) i przed spożyciem usuń wszelkie przypalone części.
Yo Make również polubił
Jak ocenić przydatność wędliny do spożycia i co z nią zrobić?
Linda dziedziczy stare zegary po babci, a jej chciwy brat dostaje dom. Nieświadomie otrzymała prawie 200 000 dolarów
Dlaczego nie warto wyrzucać tej części bananów – sekret, który zmieni twoje podejście do owoców!
Mieszanie cytryny i goździków: sekret, którego nikt ci nigdy nie zdradzi